Jídla nové generace

22. června 2020 v 18:16 | LeS |  Normální den
Tak teď si někdo z té starší generace možná představí Návštěvníky a jejich kostku, v které bylo všechno důležité. Příprava byla zajímavější než výsledek. A chuť stále stejná. To jídla, která mám na mysli, musí naopak být zajímavá na talíři, chutná (nejlépe i zdravá) a hlavně rychlá. Jsou to jídla pro moji dceru.
V době zavření školních jídelen, byl vyžadován oběd a teplá (nebo aspoň zajímavá) večeře. A protože mám dceru ve vývinu, nějak jsem neříkala, "namaž si chleba s máslem, když máš hlad," jak nám to říkali naši. A tak jsem vymýšlela rychlé večeře, které by byly do půlhodiny hotové.
Často si dcera sama nacházela recepty na internetu a často v angličtině. Když se mě ptala, jestli tomu rozumím, jen jsem odvětila, že jo, že to má obrázky. Naštěstí to byly recepty z youtube, kde byl ukázán postup. I když některé suroviny jsem nepřeložila a když přeložila, odmítla jsem je použít (javorové sirupy, barbecue omáčky, apod.) a nahradila něčím jiným. Ono to stejně nakonec kolikrát nemělo tu chuť, jakou to mělo podle videa a jejích představ.
To, co vede, jsou smetanové omáčky s parmazánem, s čedarem, s těstovinami, zapečené s brambory, rychlý je losos, na který už máme několik receptů (na víně, se špenátem, jen opečený) - a nějak dceři nevymluvím, že je to hodně drahá večeře. Naštěstí si občas dá brambory na loupačku nebo škubánky. Miluje také sushi, krevety, ale ty odmítám připravovat, ty si dělá sama.
Občas se mi povedou i kousky kuřete skoro jak od KFC - ale to asi zapomněla tou dlouhou abstinencí, jak to vlastně chutná. Jinak si takovou pochvalu neumím vysvětlit. A když je potřeba udělat dressing, beru to, co je doma. Někdy tvaroh, lučinu, jogurt, majolku, kečup, horčici, bylinky, co zrovna jsou - některé suroviny smíchám a doufám, že to k jídlu bude.
Jestli je něco úžasně rychlé, tak je to kuskus, rýžové nudle, a úžasně variabilní listové těsto (s jablky, ananasem, slaní šneci, s marmeládou, tvarohem, pudinkem...). Na obrázku s jablky, skořicí, máslem, sušenými brusinkami, ořechy :-)
Recepty, které sklidily úspěch, si zapisuji do malého notýsku - většinou zaberou tři řádky. A zvládla by je dcera sama. No, babička by se divila, kde zůstalo knedlo vepřo zelo, kachna a vývar na polívku, který se pomalu vaří přes noc. Myslím, že to umění vaření zůstane, ale také se čím dál častěji vaří rychlá, jednoduchá jídla, objednává pizza a vychutnáváme si i možnost chodit zas do restauraci.
A co vy? Jakému vaření dáváte přednost. A umíte knedlíky? Já se přiznám, že ne :-)
A na závěr jednu dobrotu. Nahrazuje brambůrky. Tohle je brambora na špejli potřená olejem, obalená v paprice, česneku, sýru, soli, a upečená v troubě .-)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 blondýna blondýna | 22. června 2020 v 20:49 | Reagovat

Nejsem vyhraněná, mám ráda teplé, kvalitní jídlo a nemám problém i s vegetariánskou či jinak racio ovlivněnou stravou. Preferuju hodně zeleniny, hodně ovoce, moc ráda vařím polévky, pyré.
Knedlíky umím všechny, vařím na páře. :-)

2 slunecnyden slunecnyden | 23. června 2020 v 17:03 | Reagovat

[1]: Knedlíky závidím :-) Jak je něco z kynutého těsta, tak se tomu při vaření vyhýbám :-) Zeleninu a ovoce také rádi, a nejraději ze zahrádky .)

3 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 24. června 2020 v 20:17 | Reagovat

[1]: I ovocné?

4 padesatka padesatka | E-mail | Web | 24. června 2020 v 20:43 | Reagovat

Umím jenom bramborové ke kachně.
Sladké synek nejí, ale asi si je udělám jen pro sebe, mám je moc ráda.
Vařím nerada, ale ta brambora na špejli se mi líbí moc. :-)

5 MarijaKes MarijaKes | Web | 25. června 2020 v 7:49 | Reagovat

Já při vaření ráda experimentuji s kořením. Z roky už člověk nějaké zkušenosti má a internet a televize je vaření také plná a tak si i ledacos přizpůsobím, protože jak píšeš...mít v kuchyni všechny ingredience jako ty sirupy a omáčky, tak se tam už nevejdem a stejně ty zvlášní ingredience nepoužíváme tak často. A vyrobit si vlastní omáčku také není problém. Já tedy mám hodně produktů i ze zahrádky sterilovaných, zamrazených a tak vaření mám docela ráda. Ale rozhodně mě nebaví vařit každý den. kdysi jsem musela také vařit teplé večeře, protože je manžel vyžadoval, i když měl oběd, ale pak už mu to přišlo na noc moc a tak je teplou večeří třeba palačinka, párek v listovém těstě, žemlovka, bramboráčky, topinky se směsí, Ale pokud člověk nemá přes den jídlo, tak to chce vydatnější stravu. Tak ať tě to večerné vaření baví. :-)

6 slunecnyden slunecnyden | Web | 26. června 2020 v 12:00 | Reagovat

[4]: Hmmm, ke kachně .-) A sladké s borůvkami možná budeme mít dneska - jestli nasbíráme .-)

[5]: Marija, právě takové teplé večeře u nás také děláme. A děkuji za inspiraci, co ještě bych mohla udělat. A produkty ze zahrádky taky usnadní práci a hlavně jsou zdravé .-) Děkuji ti, většinou vaření baví :-)

7 supice supice | E-mail | Web | 26. června 2020 v 16:41 | Reagovat

S tím časem to mám podobně:) Recept max do hodinky, jinak by musel být echt svátek, abych se do něj pustila:)) Nebo takové to pořizování milionu drahých ingrediencí, to vůbec. Mám osvědčeno, že taková ta tradiční česká vesnická klasika je hotová raz dva. Úžasné je, že funguje ve spojení s přírodou, takže člověk jí zrovna to, co zahrádka nabízí:) Dneska třeba koprovku:)

8 supice supice | E-mail | Web | 26. června 2020 v 16:42 | Reagovat

Jsem možná mladá generace, ale se starými způsoby, jak se zdá:)

9 Slunecnyden Slunecnyden | 26. června 2020 v 20:52 | Reagovat

[8]: Tak koprovku bych do dcery nedostala 😄 Ale některá jednoduchá česká klasika rozhodně chutná i jí. Jak píšeš, zahrádka dává poklady 😉

10 Zjinyhosveta Zjinyhosveta | Web | 28. června 2020 v 12:10 | Reagovat

Brambory miluji na milion způsobů, takže děkuji za super tip -> brambůrky na špejli. Ještě by se k tomu hodil nějaký domácí bylinkový dresing. :) Nejlepší jsou ty mladé čerstvě vykopané. :-D takže na ty se už těším. :-)

11 slunecnyden slunecnyden | Web | 29. června 2020 v 20:23 | Reagovat

[10]: Je to taková spirála, ale není těžké udělat nožem, i když na to existuje i přímo strojek :-) S domácím dresingem a novými brambory máš pravdu .-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Blogoví přátelé: nejen...
www.reveriedreams.blog.cz - vymyšlené příběhy
www.tinka77.blog.cz - oblečení barbie
www.dasatomaskova.blog.cz - na křídlech vážky
https://humanlizards.blogspot.com- kreslení,básně
www.veki.blog.cz - kamrlík
http://ublondyny.blogspot.com/
http://miric.unas.cz/
http://marijakesfoto.blog.cz/-cestování
http://ohnice.blog.cz/
http://australsky.blog.cz/
http://vceliraj.blog.cz/
http://zjinyhosveta.blog.cz/
www.supice.blog.cz - moudra
www.kdyz-se-dvojcata-nudi.blog.cz